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升级完成|论美食,它们没在怕的!

发布时间:2019年12月03日 20:36微信公众号:站长浏览(

    升级完成|论美食,它们没在怕的!


    承认吧!人类的本质都是——喜、新、厌、旧。


    有些人嘴上说着没有,但转身就投入新餐厅的怀抱。新餐厅使出浑身解数,博食客欢心。但论手腕,这些整装归来的旧店丝毫不逊色。


    Amber

    地址:中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼

    电话:+852 2132 0066

    升级完成|论美食,它们没在怕的!

    旧店

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    新店


    休业五个月归来的米其林二星餐厅 Amber,换掉了令密集恐惧症头皮发麻的海胆刺天花板,以白金配色为主,用明亮高雅的用餐环境替代之前的古典风格。


    归来的 Amber 不再使用乳制品,以豆奶、坚果奶代之,保持顺滑口感之外多了几分轻盈。


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    美味的食物往往充满故事性。主厨在菜式中注入自己休业期间的游历经历,如羊肉搭配薄荷源自他的摩洛哥旅程,冲绳粟米搭配海水出自日本之旅等等。新奇的搭配,催发别样的味蕾盛宴。


    NOJO

    地址:中环砵甸乍街45号 The Steps H Code 地下5号铺及开放空间

    电话:+852 2415 1333

    升级完成|论美食,它们没在怕的!


    由资深日籍团队打理的 NOJO 也在今年完成自我升级,由拉面店摇身一变为居酒屋,从此港岛又多了一个放工 Chill Drink 的好去处。


    升级完成|论美食,它们没在怕的!

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    NOJO 对食物轻重平衡的把握令人食之难忘。巧妙地将三文鱼刺身夹在两篇昆布之间,让昆布的鲜味充分浸润,为舌尖带来一场海的旅行。寿喜烧的牛肉则包裹着蔬菜,减油去腻,减少食用负担。


    升级完成|论美食,它们没在怕的!

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    新加入的居酒屋元素,也带着浓厚的和风味道。马天尼在调酒师手中化身“清酒天尼”,日式金酒混合清酒和梅酒,CLOUDY FOREST 以日式的茶杯呈现,完完全全是一杯 Fusion 酒。ROCK'N TONIC 则演绎茶酒交融,金酒搭配汤力水与绿茶,“NOJO 式”的特征十分强烈。


    LEE Lo Mei 李好味

    地址:中环摆花街8号地下及1楼

    电话:+852 2896 7688

    升级完成|论美食,它们没在怕的!


    想一站集齐茶楼、冰室、大排档?大玩创意的 LEE Lo Mei 李好味今年9月重新开业,无论是装潢还是菜式,都将老香港风情表现到极致。

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