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家常必备小炒肉系列,你都会吗?

发布时间:2019年12月03日 17:14微信公众号:站长浏览(

    家常必备小炒肉系列,你都会吗?



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    农家炒肉


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    五花肉,朝天椒,尖椒

    油,盐,蒜,料酒,生抽


    家常必备小炒肉系列,你都会吗?

    1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片刻。3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒,继续翻炒2分钟,放盐调味后即可出锅。



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    笋干炒肉


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    五花肉,笋干

    盐,酱油,油


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    1.将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。2.将肉切片备用。3.起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。4.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。5.炒熟即可出锅。



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    豆豉炒肉丁


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    猪肉100克,蒜苔200克蒜蓉10克,新鲜红椒1个豆豉15克,盐1/2小匙生抽1大匙,砂糖1/4小匙

    家常必备小炒肉系列,你都会吗?

    1.猪肉剁成小颗粒,蒜苔切小段,红椒,豆豉,大蒜切碎。2.锅内热1小匙油,放入蒜苔,盐,1大匙水炒至8成熟,盛出备用。3.锅内热1/2大匙油,放入红椒,豆豉,蒜蓉炒出香味。4.放入猪肉碎,小火煸炒至出油脂。5.加入生抽,砂糖炒至水份干。6.加入炒好的蒜苔,炒至10成熟(蒜苔表面微皱即可)



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