其他业务:微信文章阅读数补量、投票、点赞、抖音加粉、微博加粉等各种新媒体数据补量....

您现在的位置是:主页 > 微信文章库 >

刚刚,首版北京米其林星级榜单发布!奠定了北京美食荒漠的霸主地位

发布时间:2019年12月03日 14:22微信公众号:站长浏览(

    刚才,米其林指南公布了北京米其林榜单,这是米其林继上海、广州之后在中国开拓的第三座城市榜单,也是2016年进入中国以来首次试图评价味觉体系复杂的北京餐厅。米其林出手,让北京在全国范围内的美食地位坠入深渊。
    那么,米其林是如何一步步把北京的美食地位锤到尘埃里的?先来看正式榜单

    三星

    新荣记(新源南路)


    二星
    京兆尹
    屋里厢
    一星
    采逸轩萃华楼大董(工体东路店)大董(东四十条店)厉家菜(西城)富春居淮扬府IL RISTORANTE NIKO ROMITO湘爱(工体东路店)
    京雅堂老吉堂利苑(金宝大厦)Mio
    拾久家全七福晟永兴(朝阳)北京厨房The Georg新荣记(建国门外大街)新荣记(金融大街)



    北京星级榜单共有23家餐厅上榜,虽然质疑声一片,但米其林还是给了北京一家三星——连锁餐厅新荣记。其他餐厅上星配比也不出所料,官府菜的代表厉家菜,烤鸭的代表大董,还有被频频点名的新荣记、京兆尹、利苑、Mio、The Georg通通上榜。湘菜粤菜创意菜、连锁餐厅西餐厅,这么高密度的押对题只能说明一个问题:北京米其林根本没有几个知识点要考啊!
    必比登推介餐厅
    提前抢跑的必比登推介餐榜单也让人觉得匪夷所思,这个致力于让消费者在出行中享受“不起眼却能提供超值美味”的榜单,让人一度以为米其林评审跟北京之间有什么不可告人的深仇大恨。

    爆肚金生隆

    宝源

    北新桥卤煮

    功德林

    静一

    Keaami

    柴氏风味斋 (海淀)

    柳泉居

    方砖厂69号炸酱面

    荣小馆 (百子湾南二路)

    红馆

    天厨妙香素食 (朝阳)

    玺源居 (前门大街)

    尹三豆汁

    玉华台 (西城)


    米其林进入中国几十年前,中华美食十级研究学者唐鲁孙就对北上广美食做了细致的盘算。上海“商贾云集,华洋杂处,豪门巨室,有的是钞票,但求一恣口腹之嗜,花多少钱都是不在乎的,于是全国各省珍馐美味在上海一地集其大成。真是有美皆备,只要您肯花钱,可以说想吃什么就有什么”;广州“红棉饮撰,羊城烹割,固然精致细腻,可是精则精矣,却谈不上博”;而北京则是“累世皇都,上方玉食,自然萃集大成,珍错必备”。
    想象中的北京,确实应该是这个姿态。

    刚刚,首版北京米其林星级榜单发布!奠定了北京美食荒漠的霸主地位


    如果说人民对上海广州必比登推介榜单的权威性讨论,带有对城市精致风格的遥远幻想和包容的话,那么看到北京榜单之后的心情,可能就像获知抠图演技的演员刚拿了奥斯卡终身成就奖。对北京美食抱有幻想的老饕,想捍卫尊严都找不到立足点。特别是豆汁儿的上榜,像是人类味觉的分野。
    即便是最地道的老北京,也不能斩钉截铁地说豆汁儿美味。

    刚刚,首版北京米其林星级榜单发布!奠定了北京美食荒漠的霸主地位

    看表情就知道了/《早餐中国》
    这种形似水泥的饮料,被爱极的食客称为“中国的可乐”,但是味道和可乐则属于完全不同的次元。泔水味儿,脚臭味儿,食物馊了的味道,怎么形容的都有,总之就是一种一口上天,让人闻风丧胆的饮品。
免责声明:
1.《刚刚,首版北京米其林星级榜单发布!奠定了北京美食荒漠的霸主地位》是转载于站长,版权归站长所有。本站只作为分享和展示的平台,文章中的观点不代表本站的观点。
2.本信息如有侵权请将此链接发邮件至573943400@qq.com,本站将及时处理并回复。