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宁听 | 会做饭的人,往往很豁达

发布时间:2019年12月04日 07:27微信公众号:站长浏览(

    宁听 | 会做饭的人,往往很豁达

    各位南方日报、南方+的听众朋友大家晚上好,这里是宁听,我是王宁,每周末晚上10点与您准时相约。


    作者|物道君来源|物道精致生活(ID: wudaojieqi)面对困境,有人活成一道光,有人活成一道菜。东坡豆腐、东坡肘子、东坡鱼以及东坡肉,其实也是苏轼的人生注解。

    宁听 | 会做饭的人,往往很豁达


    对于苏轼来说,与其说是豁达成就了一个美食家,不如说正是因为他是一个热爱美食的人,才成就了豁达的苏东坡。爱做饭的人,往往都很豁达。是因为,他们能在生活中用美食疗愈自己,能享受这素淡如水的生活。换来心之所安。

    宁听 | 会做饭的人,往往很豁达


    宁听 | 会做饭的人,往往很豁达

    爱做饭的人 看淡境遇 乐乐呵呵



    如果没有苏轼,中国的历史将少了一束光。就如他跌落谷底,原是官场新秀,前途可期,却因心直口快沦落成小吏。生活贫瘠姑且不谈,更难得在于内心寂寥。可一个爱吃、爱做饭的人,往往能从美食烹饪里,把生活的苦煮成诗。当他苦于没有牛羊肉吃,面对人皆视为下品的猪肉,他却能为其注入灵魂。他在方寸的灶台之中,凭借对生活的热爱,硬生生地研究出了一道新菜式。他慢火,少水,用心去等待,等他火候足时自然美。在与猪肉的这场对话里,他也懂得了,有些事情需要等待。既然来到了黄州,那不如就竹杖芒鞋,一蓑烟雨任平生吧,只管乐乐呵呵,在江湖中踏浪。晚年在海南,半生寂寂,白须萧散,一身伤病。但我们并没有在他的诗中读出一点寂寥来,反倒越是到了晚年,诗境便越开阔。在海南时,极爱吃蚝的他常常试验各种新奇的吃法,除了蒸与煮,他还试着将其剖开,把蚝肉与酒并煮,食出从未有过的体验。

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    或许,对于美食之路的求索,正是他一路贬谪以来的希望。每一次味蕾上的满足,都能积蓄内心的欢悦,借以抵御残酷的现实。牡蛎附于岩石,浪拍石冲,外壳早已凹凸凌厉,但里面却是晶莹饱满。正如东坡,人生多苦凄零,却因美食而明朗洒脱,活成一道道菜。爱做饭的人,胸中有种天清月朗的开阔,无论什么样的苦,都能用美食来疗愈。只要有吃的,他们往往能在苦闷中笑出声来。

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    爱做饭的人 享受平淡 归于素简


    若论在人间烟火里活得豁达自在,古有苏东坡,今有周润发。发哥爱做饭,是圈里人都知道的。以前跟团队拍戏时,工作、生活都在一起。空闲时,他会拉着助理去菜市场买菜,而后就在酒店里为剧组做一顿美味晚餐。有次发哥工作去了成都,还特地逛了菜市。他第一次看到大如人头的白萝卜,兴奋地拍照发给发嫂看,他说:“我决定买一箱萝卜回去当年货。”
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