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日本“留学生之街”:风云变幻三十年,被有钱人瞄准的中华美食聚集地

发布时间:2019年12月04日 02:09微信公众号:站长浏览(


    日本“留学生之街”:风云变幻三十年,被有钱人瞄准的中华美食聚集地

    “麻辣烫”、“火锅串串”、“祖房四楼”、“蒙古肉饼”、“酥茶”、“沙县小吃”……这里就是外国留学生在日本的聚集地:东京新宿区的高田马场走在东西向的早稻田街道上,显眼的汉字招牌林立道路两侧。这些餐饮店都是面向中国人,店老板也是中国人。这里曾经是“拉面一条街”,但是随着周边环境的变化,拉面店越来越少,取而代之的是各种餐饮店。

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    01、在高田马场开店的中国人从高田马场站步行5分钟,在早稻田街道上有一家2017年开业的餐饮店“本格熊猫”。老板,厨师,服务员都是中国人。走进店里几乎听不到日语。老板刘少虎来自四川,他将家乡的料理带到了异国他乡。他说:

    “日本的四川料理放的糖比较多,太甜了,根本不是家乡的味道。因为我们的顾客主要是中国人,所以我想做原汁原味的家乡菜。最近有越来越多的日本顾客开始接受正宗的川菜了。”

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    ▲接受采访的刘少虎夫妇

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    ▲在日本的正宗川菜在高田马场站周边一公里范围内,类似的餐饮店有20多家。店门口基本上都张贴着汉语的招牌。很多饭馆甚至登上了美食网站。2018年,在中国本土拥有6万多家分店的著名餐饮连锁品牌“沙县小吃”正式走向海外,海外1号店正是高田马场店。

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    ▲“沙县小吃”高田马场店杉森昭祐先生出生于1942年,他是高田马场银座商业街振兴协会的老牌成员和负责人,他说,高田马场中文招牌的变多,是从2017年开始的。杉森先生的母亲,原本也在这里有一家经营了半个世纪的文具店,后来因为身体不适关闭,2017年,中国人经营的奶茶店搬进了杉森先生家文具店的旧址。

    “二战后,在这附近做生意的人,都因为年纪大了和没有继承人关了店。紧接着就有中国人想马上租下店面。我这里刚空出来就有5个人申请:4个中国人,1个越南人。我在这个城市生活了70年,走在大街上,有时候甚至完全听不到日语。这里包括中国人在内的外国人,确实变多了。”

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    ▲高田马场的奶茶店,留学生一下课就去买奶茶。


    02、被中国“富裕阶层”瞄准高田马场与横滨的中华街不同,高田马场并不是中国人的聚集区,这里还有零星的星巴克、麦当劳、KTV等东京城市的印记。那么,为什么高田马场会有如此多的中国人?

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    ▲正在吃饭的留学生们

    高田马场有很多来自亚洲国家的留学生,其中最多的就是中国人。据早稻田大学留学中心发布的报告显示,2019年早稻田留学生总数为6124人,其中中国留学生为3419人,占整体的一半以上。
    早稻田大学国际部东亚部门部长江正殷说:
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